Гренни Смит относится к зимним сортам яблонь. Фрукты созревают в последней декаде сентября, имеют продолжительный срок хранения.
Гренни Смит представляет собой среднерослое дерево, активно растущее в молодом возрасте, и замедляющее рост после начала плодоношения.
В высоту Гренни Смит достигают 250–350 см. Обладают широкой, раскидистой кроной.
На 5 году жизни с 1 дерева можно собрать до 20 кг фруктов. Плодоносит этот сорт в течение 8–10 лет.