Камбий — тонкий слой светло-зеленых или белых кле­ток между корой и древесиной. За счет камбия растение растет в толщину.

Весной по состоянию окраски камбия можно определить, как перезимовало растение, если на поперечном срезе под корой виден слой светло-зеленых клеток камбия-ветка живая, если камбий пожелтел или стал темно-коричневым-ветка, частично или полностью погибла.