Крестоцветные — это название ботанического семейства растений, объединяющего до 2 000 видов, среди которых много с.-х. растений (капуста, турнепс, рапс, брюква-редька, горчица и т. д.). Крестоцветные имеют собранные в кисти, правильные полные цветки, с 4 крестообразно расположенными лепестками и 4 чашелистиками. Тычинок 6: длинных 4, коротких 2. Завязь верхняя.
Плод-стручок с продольной перегородкой, раскрывающийся двумя створками. Семена Крестоцветных богаты маслом (горчица, сурепка) и часто содержат остро пахучие вещества (горчица).